Alimentação Desperdício zero

Leite de amêndoa caseiro

O meu leite vegetal preferido é sem dúvida o leite de amêndoa e, por esse motivo, foi o primeiro que quis experimentar fazer em casa. Segui uma receita muito simples, que consistia apenas em demolhar as amêndoas em água durante 4 horas e triturar na liquidificadora.

Comprei as amêndoas com casca a granel e deixei-as a demolhar durante cerca de 4h. Depois de demolhar removi o excesso da água do frasco e coloquei as amêndoas na liquidificadora, acrescentando água até aos 600ml.

Por fim, chegou a altura de coar a mistura com o auxílio de um pano pequeno. Esta mistura deu cerca de 600ml de leite, o equivalente a 3 porções que normalmente gasto.

Em relação ao sabor, é naturalmente diferente do leite de venda, mas gostei bastante e vou certamente fazer novamente!

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